Unidade Contagem

Restaurantes Estudantis têm valores reajustados após 13 anos

Terça-feira, 3 de outubro de 2023

Medida se deu pela insuficiência do orçamento, pelo aumento das despesas com alimentos e pela estimativa de investimentos para os restaurantes em 2024

Pela primeira vez em 13 anos, o CEFET-MG reajustou o valor das refeições servidas nos Restaurantes Estudantis (RE) para os estudantes que não têm subsídio integral. A medida se fez necessária diante da insuficiência do orçamento alocado pelo Governo Federal, do aumento nas despesas com os gêneros alimentícios no período pós-pandemia e da estimativa de investimentos para manter os contratos dos serviços de alimentação dos RE em 2024. Desse modo, a partir do dia 2 de outubro, o valor da refeição passou a ser de R$ 3,20 para os estudantes, mantendo-se a isenção para aproximadamente 1.600 bolsistas (Bolsa Permanência e Bolsa de Complementação Educacional).

Nos dias 18 e 20 de setembro, a Diretoria-Geral do CEFET-MG convidou as entidades representativas dos estudantes – Grêmios Estudantis, Diretórios Acadêmicos (DA), Conselho Central de Grêmios, Diretório Central dos Estudantes (DCE) e Associação de Pós-Graduandos (APG) – para uma reunião a respeito do tema. Na semana seguinte, no dia 25, a Instituição informou a todos os estudantes, por meio do Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (SIGAA), sobre o reajuste das refeições e os esforços feitos pelo CEFET-MG para mitigar o impacto dessa mudança necessária.

Restaurantes Estudantis

Embora a alimentação estudantil no CEFET-MG tenha origem em 1981, somente em 2010, a Instituição passou a ofertar refeições a todos os estudantes (universalidade), de maneira subsidiada em seus restaurantes próprios. Adicionalmente, oferece auxílio financeiro, por meio da Bolsa Alimentação, nos campi em que não há RE (Leopoldina, Nepomuceno e Timóteo) e licitação de restaurantes externos para o atendimento da demanda pela alimentação.

Desde a inauguração dos RE, há 13 anos, o valor da alimentação aos estudantes tem sido de R$ 1,50 para Belo Horizonte e Contagem e R$ 1 para os demais campi. A categoria estudante engloba alunos do técnico, graduação e pós-graduação, bem como estagiários internos e externos, alunos visitantes e matriculados em disciplinas isoladas. Nesse universo, tal categoria representa 97,6% do público atendido, sendo os estudantes do técnico os principais usuários, seguidos pelos da graduação. Ainda entre os estudantes, há os assistidos pelos programas de bolsas da Diretoria de Desenvolvimento Estudantil (DDE) e que têm (e continuarão a ter) acesso gratuito ao restaurante. Os outros 2,4% de usuários do RE são servidores, funcionários terceirizados e demais usuários, que estão pagando pela refeição R$ 12, desde agosto de 2019.

Despesa com o RE antes e após a pandemia

Em 2019, período anterior à pandemia do novo coronavírus (covid-19), o valor da refeição servida para o CEFET-MG era de R$ 10,77. Em março do ano seguinte, quando da suspensão das aulas presenciais por conta da emergência sanitária, o CEFET-MG fechou os setes restaurantes próprios (Araxá, Belo Horizonte – Nova Gameleira e Nova Suíça –, Contagem, Curvelo, Divinópolis, Varginha), permanecendo desse modo até o início de 2022, com o retorno das aulas presenciais. Foi necessário, então, licitar novos contratos dos Restaurantes Estudantis, o que foi feito e elevou o custo por refeição para R$ 12,36. Em 2023, houve a renovação de cinco desses contratos e nova licitação para os RE de Curvelo e Divinópolis, isto em razão do atendimento insatisfatório das prestadoras de serviço anteriores. Com isso, o valor da refeição servida este ano para a Instituição é de R$ 13,70, um aumento de 10,8% em relação ao ano anterior.

Em números globais, no ano de 2022 (período de abril a dezembro), o CEFET-MG, por meio dos RE, serviu 549.127 refeições, totalizando investimento de R$ 6.478.324,30. Este ano, de janeiro a julho, o número de refeições servidas foi de 453.764, com valores executados em R$ 4.794.765,47. A estimativa até o final do ano é que a Instituição sirva 814.420 refeições, totalizando o emprego de R$ 9.280.276,63. Para 2024, o valor estimado, a partir da média do valor da refeição praticado no conjunto dos contratos dos serviços de alimentação dos RE, será de R$ 10.400.000,00 para 800.000 refeições servidas.

O valor arrecadado com os usuários, por meio da compra de crédito, representa 13,4% dos custos operacionais dos Restaurantes Estudantis, os outros 86,6% são provenientes do orçamento do CEFET-MG. Dessa maneira, considerando-se a meta de arrecadação em 25% dos valores necessários para manutenção dos RE, a Instituição, a partir da análise da utilização por perfil de usuários, estimou uma proposta de reajuste do valor praticado em que bolsistas continuarão a ter subsídio integral, mediante inscrição no edital de seleção e após análise socioeconômica.

Com a adoção de 25% dos recursos advindos da contrapartida dos usuários dos RE, estima-se uma arrecadação de R$ 2.574.921,18 e um investimento de R$ 7.825.078,82 do orçamento da Instituição.

 De acordo com o diretor-geral do CEFET-MG, Flávio Santos, havendo uma melhoria do orçamento nos anos futuros, poderão haver novas medidas, como a ampliação no número de bolsas e aumento do número de alunos contemplados com a isenção. “Tudo isso, é claro, dentro de um cenário em que o orçamento seja totalmente recomposto, de maneira que possamos manter esta política forte, que tanto nos orgulha: ter Restaurantes Estudantis a um custo para o aluno dos menores do país”, afirmou.

Restaurantes Estudantis em números 

Estudantes matriculados em todos os campi: 15.941*
Estudantes matriculados onde há RE: 13.290
Estudantes atendidos por REs: 7.602 (57,2%)
Estudantes bolsistas com subsídio integral nos RE: 1.526
Quantidade estimada de refeições servidas (2024): 800.000
Valor estimado de investimento nos RE (2024): R$ 10.400.000,00
Valor estimado de contrapartida dos usuários dos RE (2024): R$ 1.388.817,48
Valor estimado do orçamento do CEFET-MG para os RE (2024): R$ 9.011.182,52

* Dados da Plataforma Nilo Peçanha (PNP)

Coordenação de Jornalismo e Conteúdo – SECOM/CEFET-MG